Utensilios Reposteria: Los 10 mejores

Si estás iniciando en el mundo de la repostería seguro estarás pensando en comprar toda herramienta o utensilio que se vea bonito y que crees necesitar, por eso hoy vamos a tratar sobre los utensilios reposteria.

Pero permítenos decirte querido lector que, si compras a ciegas, tendrás mucho traste que poco o nada vas a usar.

Créenos, ya pasamos por eso y tenemos estantes llenos con material poco útil.

Para evitar que cometas nuestros errores de principiante, creamos una lista con los mejores utensilios de repostería que debes comprar y recambiar de tanto uso que le darás.

Así que sin más comencemos con ello.

10 mejores utensilios reposteria que debes tener en tu cocina

Aquí abajo te mostramos cuales son los utensilios básicos de repostería que debes tener en tu cocina.

No importa si estás comenzando o si ya eres un pro, los vas a necesitar para preparar casi cualquier receta.

Báscula

‘‘Si preparar un postre quieres, comprar una báscula tú debes.’’

Ya sabes lo que dicen: La repostería es la ciencia de la cocina.

Esto se debe a que todas las recetas deben ser hechas con cantidades exactas.

Por lo que para preparar una receta de repostería y conocer bien las medidas, lo mejor es contar con una báscula digital.

La ventaja de estas es que:

  • Son bastante precisas,
  • No ocupan casi espacio,
  • Se ven bien
  • Y son asequibles.

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Moldes y bandejas

Importante, los moldes y bandejas para hornear o preparar recetas refrigeradas dentro de los utensilios reposteria.

Hay diferentes tipos de moldes para repostería, desmontables, antiadherentes, de cerámica, vidrio o silicona.

Todos son buenos, pero los más recomendables son los desmontables, sobre todo si quieres preparar tartas o bizcochos.

Ya hemos hecho un artículo, hablando sobre cuáles son los mejores moldes reposteros, puedes leerlo clicando aquí. Y a continuación te hacemos una selección de los mejores en relación calidad-precio. ¡Elige el tuyo!.

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Tazones y Bol de mezclas

Importante para mezclar, tener un tazón o bol en el que preparar las mezclas para nuestras recetas.

Los hay de diferentes tamaños y materiales, recomendamos los de vidrio, porcelana o acero inoxidable.

En cuanto a tamaños, viene bien tener uno grande para hacer mezclas y otros más pequeños. Mira nuestra selección de los mejores a continuación:

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Tazas y cucharas medidoras

Si no puedes permitirte una báscula, otra de las mejores formas de medir los alimentos líquidos o secos es con tazas medidoras.

Para ingredientes secos suele venir un kit con varias medidas y para ingredientes líquidos una taza con las medidas.

Claro, en caso de que las recetas no estén indicadas en tazas deberás de convertirlas a tazas con una calculadora o en el mismo Google.

¡Quiero una taza medidora!

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Varillas o globo manual

Para batir y mezclar cualquier tipo de alimento, es indispensable tener una varilla o globo. Unos utensilios reposteria que no pueden faltar en tu cocina.

Son muy útiles para hacer diferentes tipos de mezclas, sobre todo mezclas que no requieren de tanto trabajo.

Además, hay preparaciones que sí o sí requieren ser mezcladas, pero no batidas, cosa que solo se puede conseguir con una varilla de repostería.

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Batidora de mano o pedestal, la reina de los utensilios reposteria

Si quieres hacer una mezcla que requiere de varios minutos para emulsionar, lo mejor es ayudarse con una batidora.

Así ahorras un montón de tiempo y consigues buenos resultados, sin:

  • Dañar los ingredientes.
  • Sin cansarse de tanto batir.

No importa si es de mano o de pie, será muy útil tener una, y es por eso que le dedicamos una sección entera en nuestra web.

Para leer más sobre batidoras, mira este artículo, donde te mostramos las mejores batidoras de repostería.

O si prefieres:

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Rodillo

Muchas recetas en la repostería requieren de aplanar la masa, por ejemplo, para hacer un pie relleno.

Los rodillos hay diferentes tipos, tamaños y materiales: plásticos, de madera, cerámica y acero.

Te recomendamos elegir uno mediano, preferiblemente de un material no poroso.

Truco: Una botella de vino, es una muy buena opción cuando no tienes un rodillo.

Mira aquí los mejores rodillos de repostería

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Espátulas

Las espátulas o dedos mágicos son unos utensilios reposteria indispensables en tu cocina.

Estos sirven para mezclar ingredientes hasta para raspar la mezcla que queda pegada en el tazón.

Al momento de comprar una espátula, es recomendable que sea de silicona, ya que puedes utilizarla tanto en frío como en mezclas calientes.

Mira aquí la mejores espátulas de repostería

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Termómetro

No todos los hornos tienen termómetro integrado y muchos otros no dan la temperatura exacta. Por ejemplo:

Un horno dice que se supone debe estar a 200°C, sin embargo, está a 190°C.

Esa diferencia de 10°C hará que lo que sea que estés horneando no quede bien cocido.

Por ello, un termómetro para horno es muy recomendable, puedes utilizar uno digital o analógico.

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Papel aluminio, de hornear, film, de cocina. Otros utensilios reposteria imprescindibles

Todos estos son súper útiles en la repostería, siempre los vas a necesitar.

  • El papel de aluminio tiene muchos usos, ya sea para cubrir un molde desmontable y que no le entre agua o cubrir una tarta que se está dorando mucho.
  • El papel film para cubrir masas y que no se le genere costra.
  • Papel de hornear, que evita que tus mezclas se peguen al molde.
  • También conocido como papel absorbente, viene bien para quitar humedad y secar cualquier superficie de forma rápida.
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Y hasta aquí nuestro TOP de utensilios reposteria. Esperamos haberte dado muchas ideas y ayudado en tu elección de los más indicados para tu cocina. ¡Felices postres reposteros!

Os recordamos que podéis visitar también la sección de las mejores batidoras para repostería, que os harán la vida mucho más fácil. ¡Os esperamos!.

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