Si estás iniciando en el mundo de la repostería seguro estarás pensando en comprar toda herramienta o utensilio que se vea bonito y que crees necesitar, por eso hoy vamos a tratar sobre los utensilios reposteria.
Pero permítenos decirte querido lector que, si compras a ciegas, tendrás mucho traste que poco o nada vas a usar.
Créenos, ya pasamos por eso y tenemos estantes llenos con material poco útil.
Para evitar que cometas nuestros errores de principiante, creamos una lista con los mejores utensilios de repostería que debes comprar y recambiar de tanto uso que le darás.
Así que sin más comencemos con ello.
10 mejores utensilios reposteria que debes tener en tu cocina
Aquí abajo te mostramos cuales son los utensilios básicos de repostería que debes tener en tu cocina.
No importa si estás comenzando o si ya eres un pro, los vas a necesitar para preparar casi cualquier receta.
Báscula
‘‘Si preparar un postre quieres, comprar una báscula tú debes.’’
Ya sabes lo que dicen: La repostería es la ciencia de la cocina.
Esto se debe a que todas las recetas deben ser hechas con cantidades exactas.
Por lo que para preparar una receta de repostería y conocer bien las medidas, lo mejor es contar con una báscula digital.
La ventaja de estas es que:
- Son bastante precisas,
- No ocupan casi espacio,
- Se ven bien
- Y son asequibles.
Clica aquí para echarle un ojo a las básculas digitales baratas online
ADORIC Báscula Digital para Cocina de Acero Inoxidable, Balanza de Alimentos Multifuncional, Peso de Cocina, Color Plata (Baterías Incluidas) (Plateado)
Beurer KS 25 Balanza de cocina con bol transparente, función auto-tara, 3 kg/1 gr, pantalla LCD azul (6.6 x 2.8 cm), altura pantalla 2.2 cm, color negro plata
KYG Báscula de Cocina Digital 10kg/1gr, Balanza de Alimentos Medicíón con Pantalla LCD Retroiluminada, de Acero Inoxidable
Uten Báscula Digital para Cocina con Bol Removible, 11 lbs / 5 kg, Acero Inoxidable, Retroiluminación Blanca, Alarma y Sensor de Temperatura, Pantalla LCD, (Baterías Incluidas)
sinocare Bascula de Cocina, Peso de Cocina, Bascula Precision, Balanza Cocina Digital Bluetooth de Acero Inoxidable para Alimentos Comida
Etekcity Báscula Digital para Cocina con Bol Removible, 5 kg / 11 lbs, Balanza de Cocina de Acero Inoxidable, Temporizador y Sensor de Temperatura, Pantalla LCD, EK4150
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KYG Báscula de Cocina Digital 10kg/1gr, Balanza de Alimentos Medicíón con Pantalla LCD Retroiluminada, de Acero Inoxidable
Uten Báscula Digital para Cocina con Bol Removible, 11 lbs / 5 kg, Acero Inoxidable, Retroiluminación Blanca, Alarma y Sensor de Temperatura, Pantalla LCD, (Baterías Incluidas)
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Etekcity Báscula Digital para Cocina con Bol Removible, 5 kg / 11 lbs, Balanza de Cocina de Acero Inoxidable, Temporizador y Sensor de Temperatura, Pantalla LCD, EK4150
Moldes y bandejas
Importante, los moldes y bandejas para hornear o preparar recetas refrigeradas dentro de los utensilios reposteria.
Hay diferentes tipos de moldes para repostería, desmontables, antiadherentes, de cerámica, vidrio o silicona.
Todos son buenos, pero los más recomendables son los desmontables, sobre todo si quieres preparar tartas o bizcochos.
Ya hemos hecho un artículo, hablando sobre cuáles son los mejores moldes reposteros, puedes leerlo clicando aquí. Y a continuación te hacemos una selección de los mejores en relación calidad-precio. ¡Elige el tuyo!.
Ballery Molde Tarta Desmontable, 3 Piezas Moldes Desmontables Molde de Horno para Pasteles Molde para Tarta Desmontable de Fugas uego de Lata Pastel Molde Redondo de Queso Cumpleaños/Bodas/Hogar
2 PCS Moldes donuts silicona, Juego de 2 unidades de Silicona, 6 cavidades, Antiadherente molde silicona, Moldes silicona repostería, Molde para donuts, 1 cepillo de silicona REGALO
ZOLLNER24 4 moldes de Silicona para repostería, para Tartas y bizcochos
Rubywoo&chili 4PCS Moldes de Silicona para Tartas, Antiadherentes Molde Redondo de Silicona para Pastel Reposteria de Cumpleaos/Bodas/Aniversarios (4/6 Pulgadas)
Lékué - Molde de silicona Rectangular, Rojo, 24cm
FORMEGOLOSE™, Molde desmontable 1 base, 26 cm, con recubrimiento antiadherente de dos capas, antigoteo, color negro
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masterclass Bandeja Horno, Bandeja Cuadrada para Tartas, Molde Repostería, 20 cm
DE BUYER -7367.40 -plato patissie alu. perf borde p 40x30cm
Molde Cuadrado de 28 cm con Revestimiento Antiadherente – Molde para Hornear Cuadrado, Bandeja Multifuncional para Amantes de la Repostería, Pastel/Pan/Pizza/Galleta/Herramienta de Cocina
EUROXANTY Rustidera para Horno | Bandeja para Horno | Molde Repostería | Antiadherente | Acabado Rojo e Interior Negro | Pack de 4 Diferentes
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Tazones y Bol de mezclas
Importante para mezclar, tener un tazón o bol en el que preparar las mezclas para nuestras recetas.
Los hay de diferentes tamaños y materiales, recomendamos los de vidrio, porcelana o acero inoxidable.
En cuanto a tamaños, viene bien tener uno grande para hacer mezclas y otros más pequeños. Mira nuestra selección de los mejores a continuación:
Pyrex Classic - Bol de vidrio para mezclas de 3 litros
Ôcuisine Bol Mezclas 3L, 3.49 cm
BRA Efficient Bol de Acero Inoxidable 20 cm, 3.2 litros
Easy Make KP5057 bol para mezclar - boles para mezclar (Multi, De plástico, Solo)
Bol Acero Inoxidable Ensaladera, Cuencos Cocina con Tapa y Medidas Graduadas, Bol Cocina con asa y Caño Vertedor, Ensaladera Acero Inoxidable, Fondos Antideslizantes, Tres ralladores, 1.5/2.5/3/4/5L
Emsa 508016 Bol para mezclar, plástico, 3 L, color rojo y blanco
Pyrex Classic - Bol de vidrio para mezclas de 3 litros
Ôcuisine Bol Mezclas 3L, 3.49 cm
BRA Efficient Bol de Acero Inoxidable 20 cm, 3.2 litros
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Bol Acero Inoxidable Ensaladera, Cuencos Cocina con Tapa y Medidas Graduadas, Bol Cocina con asa y Caño Vertedor, Ensaladera Acero Inoxidable, Fondos Antideslizantes, Tres ralladores, 1.5/2.5/3/4/5L
Emsa 508016 Bol para mezclar, plástico, 3 L, color rojo y blanco
Tazas y cucharas medidoras
Si no puedes permitirte una báscula, otra de las mejores formas de medir los alimentos líquidos o secos es con tazas medidoras.
Para ingredientes secos suele venir un kit con varias medidas y para ingredientes líquidos una taza con las medidas.
Claro, en caso de que las recetas no estén indicadas en tazas deberás de convertirlas a tazas con una calculadora o en el mismo Google.
¡Quiero una taza medidora!
ManLee Juegos de Cucharas Medidoras y Tazas Medidoras de Acero Inoxidable 5 Tazas de Medición 5 Cucharas Medidoras Regla de Medición y 1 Scop con Clip para Cocina Medidoras Líquidos
10 Piezas Juego de Tazas y Cucharas Medidoras, Tazas y Cucharas Medidoras de Plástico de Colores, Medidoras de Cocina, Medidoras Reposteria, Usado para Cocinar, Hornear, Dosificar
Vicloon 10pcs Tazas y Cucharas Medidoras, 5 Acero Inoxidable Medido Tazas y 5 Acero Inoxidable Cuchara Medidoras, con Manilla de Silicona Antideslizante Utensilios para Ingredientes líquidos y Seco
Mitavo Tazas Medidoras Juego de 12 piezas para la Cocina, Cucharas Medidoras para Cocinar y Hornear, de Plástico
10 Piezas Juego de Tazas y Cucharas Medidoras de Acero Inoxidable, 5 Tazas Medidoras y 5 Cucharas Medidoras Silicona Antideslizante Utensilios de Cocina con 2 Anillos en O (Morado)
ZONSUSE Juegos de Cucharas Medidoras, Tazas y Cucharas Medidoras Ajustable, Cucharas de Medición Cuchara Dosificadora Plastico Medidores Cocina para Medir Líquidos y Los Ingredientes Secos
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10 Piezas Juego de Tazas y Cucharas Medidoras de Acero Inoxidable, 5 Tazas Medidoras y 5 Cucharas Medidoras Silicona Antideslizante Utensilios de Cocina con 2 Anillos en O (Morado)
ZONSUSE Juegos de Cucharas Medidoras, Tazas y Cucharas Medidoras Ajustable, Cucharas de Medición Cuchara Dosificadora Plastico Medidores Cocina para Medir Líquidos y Los Ingredientes Secos
Varillas o globo manual
Para batir y mezclar cualquier tipo de alimento, es indispensable tener una varilla o globo. Unos utensilios reposteria que no pueden faltar en tu cocina.
Son muy útiles para hacer diferentes tipos de mezclas, sobre todo mezclas que no requieren de tanto trabajo.
Además, hay preparaciones que sí o sí requieren ser mezcladas, pero no batidas, cosa que solo se puede conseguir con una varilla de repostería.
Mira aquí la mejor oferta de varillas
OXO Good Grips - Batidora manual con varilla de acero, 28 cm
Amazon Basics - Set de varillas de acero inoxidable, grises, 3 unidades
WMF Profi Plus Batidor de Varillas, Acero Inoxidable Pulido, 25 cm
Dr. Oetker Batidor Varillas 25Cm, Silicona, Rojo
De Buyer 2610.25 - Varillas para batir de acero inoxidable, Mango de plástico, 25 cm
Gifort Varilla para Batir, 4 Paquete Batidor de Globo de Acero Inoxidable con 4 Cucharas Medidoras, Batidora Amasadora Manual Antiadherente para Cocina Mezclar Remover, 18/20/25/30 cm
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Batidora de mano o pedestal, la reina de los utensilios reposteria
Si quieres hacer una mezcla que requiere de varios minutos para emulsionar, lo mejor es ayudarse con una batidora.
Así ahorras un montón de tiempo y consigues buenos resultados, sin:
- Dañar los ingredientes.
- Sin cansarse de tanto batir.
No importa si es de mano o de pie, será muy útil tener una, y es por eso que le dedicamos una sección entera en nuestra web.
Para leer más sobre batidoras, mira este artículo, donde te mostramos las mejores batidoras de repostería.
O si prefieres:
Mira estas batidoras en oferta, gran calidad al mejor precio.
Cecotec Batidora de Mano PowerGear 1500 XL Pro. 1500 W, 21 Velocidades + Turbo, Acero/Silicona, Pie XL, Cuchilla de 4 hojas, Recubrimiento Titanio, Engranaje de Metal, Incluye Accesorios
Moulinex QuickChef DD655D Batidora de Mano de 1000 W, con Regulador de 10 Velocidad Turbo con 2 Accesorios para Picar y para Montar y Vaso Medidor, Cúpula Antisalpicaduras, Acero
Taurus Robot 600 Easy Plus INOX Batidora de Mano, W, Plástico, No Aplica
Bosch Hogar ErgoMixx - Batidora de mano, potencia750 W, 12+1 velocidades, con accesorios, color negro
Bosch Hogar ErgoMixx Batidora De Mano Bosch MSM66110, 600 W, 0.38, Plástico/Metálico, Gris
Moulinex Blend&Go LM1B1D - Batidora de vaso de 300 W, batidora smoothie con jarra de plástico de 750 ml, incluye botella portátil de 750 ml, 4 cuchillas extraíbles, acabados en acero inoxidable
Cecotec Batidora de Mano PowerGear 1500 XL Pro. 1500 W, 21 Velocidades + Turbo, Acero/Silicona, Pie XL, Cuchilla de 4 hojas, Recubrimiento Titanio, Engranaje de Metal, Incluye Accesorios
Moulinex QuickChef DD655D Batidora de Mano de 1000 W, con Regulador de 10 Velocidad Turbo con 2 Accesorios para Picar y para Montar y Vaso Medidor, Cúpula Antisalpicaduras, Acero
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Rodillo
Muchas recetas en la repostería requieren de aplanar la masa, por ejemplo, para hacer un pie relleno.
Los rodillos hay diferentes tipos, tamaños y materiales: plásticos, de madera, cerámica y acero.
Te recomendamos elegir uno mediano, preferiblemente de un material no poroso.
Truco: Una botella de vino, es una muy buena opción cuando no tienes un rodillo.
Mira aquí los mejores rodillos de repostería
feixia Rodillo - Rodillo Antiadherente de Acero Inoxidable de 17 '' con Anillos de Grosor Ajustable para Hornear Galletas Chapati Fondant Dough Pastry Pizza Pie Crust
Rodillo de Silicona Antiadherente Silicona Mango de Madera Rodillo para Pasta, Pastelería, Tarta Corteza, Pizza, Pasteles de Masa 2 Piezas (Azul y Naranja)
Acero inoxidable – acero inoxidable rodillo de madera Rolling Pin rodillo perfecto para Panadero 40 cm teigschaber
Fixget Rodillo Cocina Medidas, Rodillo Fondant Ajustable, Rodillo Reposteria Galletas Acero Inoxidable 44cm (B)
Rodillo Cocina Acero Inoxidable,Rollos De Silicona Para Amasar Con Discos Ajustables y Marcas De Medición,Tapetes Para Hornear De Silicona y Cuchillas Para Carne,Rollos De Pizza,Masa y Galletas
Navaris Rodillo de Cocina para amasar - Accesorio amasador de Acero Inoxidable Antiadherente con 2X Mango de Madera - Masa de Galletas Pizza Fondant
feixia Rodillo - Rodillo Antiadherente de Acero Inoxidable de 17 '' con Anillos de Grosor Ajustable para Hornear Galletas Chapati Fondant Dough Pastry Pizza Pie Crust
Rodillo de Silicona Antiadherente Silicona Mango de Madera Rodillo para Pasta, Pastelería, Tarta Corteza, Pizza, Pasteles de Masa 2 Piezas (Azul y Naranja)
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Espátulas
Las espátulas o dedos mágicos son unos utensilios reposteria indispensables en tu cocina.
Estos sirven para mezclar ingredientes hasta para raspar la mezcla que queda pegada en el tazón.
Al momento de comprar una espátula, es recomendable que sea de silicona, ya que puedes utilizarla tanto en frío como en mezclas calientes.
Mira aquí la mejores espátulas de repostería
Juego de espátulas de silicona, utensilios para cocinar, hornear, mezclar y utensilios de cocina antiadherentes, sin BPA, aptos para lavavajillas.(Black)
Utensilios Cocina de Silicona Comfook Set de 12 Juego de utensilios de cocina de silicona Antiadherente con Mango de Madera para Utensilios,resistente al calor,sin BPA, antiarañazos,gris claro
Lacor - 60434 - Espátula Grill Acodada Inox. 12 x 27 cm
Metaltex - Espátula triangular fuerte para plancha de cocina
Amazon Basics - Espátulas de silicona - Set de 3 piezas
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Termómetro
No todos los hornos tienen termómetro integrado y muchos otros no dan la temperatura exacta. Por ejemplo:
Un horno dice que se supone debe estar a 200°C, sin embargo, está a 190°C.
Esa diferencia de 10°C hará que lo que sea que estés horneando no quede bien cocido.
Por ello, un termómetro para horno es muy recomendable, puedes utilizar uno digital o analógico.
Mira estos termómetros de cocina en oferta
Anpro - Termómetro digital de cocina, con sonda larga y pantalla LCD, para alimentos como carne, aceite, leche, vino, barbacoa y agua caliente, negro
ThermoPro TP17 Termómetro Cocina Digital de Doble Sonda con Modo Temporizador Termómetros de Barbacoa con Grande Retroiluminación de LCD para BBQ Carne Alimentos Líquido Parrilla Horno
Termometro Cocina, Termometro Horno de Lectura Instantánea con Sonda Doble y Cable Largo, Termómetro Digital Cocina con Alarma y Retroiluminación LCD para Barbacoa, Parrilla, Horno, Petróleo
NIXIUKOL Termometro Cocina Digital Lectura Instantánea Alarma Retroiluminación Grande Pantalla LCD Espalda Magnética, Termometro Horno para Barbacoa Alimentos Parrilla Horno Carne Comida, Rojo
ThermoPro TP01S Termómetro Cocina de Lectura Instantánea con Sonda Larga Termómetro Carne Digital para Cocinar Alimentos Líquidos Aceite BBQ Barbacoa Comida Leche Agua
ThermoPro TP02S Termómetro Cocina de Lectura Instantánea en 5 Segundos Termómetros Alimentos Digital con Sonda Larga para Carne Barbacoa Comida Liquidos Aceite Agua
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Papel aluminio, de hornear, film, de cocina. Otros utensilios reposteria imprescindibles
Todos estos son súper útiles en la repostería, siempre los vas a necesitar.
- El papel de aluminio tiene muchos usos, ya sea para cubrir un molde desmontable y que no le entre agua o cubrir una tarta que se está dorando mucho.
- El papel film para cubrir masas y que no se le genere costra.
- Papel de hornear, que evita que tus mezclas se peguen al molde.
- También conocido como papel absorbente, viene bien para quitar humedad y secar cualquier superficie de forma rápida.
Albal Papel Horno 8 Metros, Cara Antideslizante, Estructura Antiadherente, Corte Fácil, Sierra de Corte, Papel para Hornear, Se Fija a la Bandeja
Albal Papel Vegetal para Horno Antiadherente
Clim Profesional®. Papel de horno profesional en rollo de 50m. Rollo de papel de hornear ideal para cocinar en horno o microondas en bares, restaurantes y hoteles
Alfombrilla Freidora Aire, 2Pcs Alfombrillas de Silicona Reutilizables Air Fryer Liner, Antiadherentes,Rejilla Freidora Aire Cuadrada (Cuadrado, 8.5 inch)
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Y hasta aquí nuestro TOP de utensilios reposteria. Esperamos haberte dado muchas ideas y ayudado en tu elección de los más indicados para tu cocina. ¡Felices postres reposteros!
Os recordamos que podéis visitar también la sección de las mejores batidoras para repostería, que os harán la vida mucho más fácil. ¡Os esperamos!.
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